换一批2018-2024年肇庆市居民膳食铅暴露风险评估
Risk assessment of dietary lead exposure among residents in Zhaoqing from 2018-2024
摘要目的 了解肇庆市居民膳食铅(Pb)暴露水平,评估肇庆市居民膳食Pb暴露的健康风险.方法 利用2018-2024年肇庆市21类共3387份食品样品的Pb含量监测数据,结合本地居民膳食消费量,采用点评估法评估肇庆市居民膳食Pb暴露水平,并利用暴露边界比(margin of exposure,MOE)法评估其潜在健康风险.结果 3387份食品中Pb平均含量为0.0388～0.0663 mg/kg,不合格率为0.21％,检出率为20.4％.肇庆市居民膳食Pb平均摄入量为0.3886～1.0282 μg/(kg·BW·d).蔬菜是居民膳食Pb暴露的主要来源,占膳食Pb总暴露量的35％以上.人群平均暴露膳食Pb的MOE大于1,上限下高暴露(P97.5)人群膳食Pb的MOE小于1.结论 肇庆居民膳食Pb平均暴露量对健康造成的风险较低,但需要关注高暴露人群膳食Pb引起的健康风险.
更多相关知识
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250710001
发布时间
2025-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
肇庆市科技创新指导类项目（2023040317033）
- 浏览0
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
