摘要目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定墨红玫瑰、滇红玫瑰、平阴玫瑰、大马士革玫瑰4种玫瑰花鲜样中31种元素含量的方法并对其含量特征进行分析.方法 新鲜玫瑰花样品使用微波消解仪程序消解后,采用ICP-MS技术进行测定.使用单因素方差分析(one-way analysis of variance,One-Way ANOVA)和事后多重检验(least significant difference,LSD)进行数据分析.结果 玫瑰花中31种元素在测定范围内相关系数(r)均大于0.999,各元素检出限在0.001～0.167 mg/kg 之间,加标回收率在 81.8％～119.8 之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于5％.不同品种玫瑰花中K、Ca、Mg、Na、Fe、Al、Mn、Zn 8种元素含量较高,玫瑰花样品中均未检出Be、Ag、Sb、Hg元素,Li、Sn、TI、Th、U元素均小于其元素定量限.不同品种的玫瑰花中K元素的平均含量均超过2.5 g/kg,Ca和Mg平均含量大于0.3 g/kg,Na和Al平均含量大于5.0 mg/kg,Fe、Mn、Zn平均含量均超过3.0 mg/kg.有害元素Pb、Cd、Hg、As符合GB 2762-2020《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求,Cu符合《中华人民共和国药典》(2020版)限量.差异性分析显示墨红玫瑰K、平阴玫瑰Ca及大马士革玫瑰Na含量显著高于其他品种(P＜0.05);滇红玫瑰Mg和Fe、平阴玫瑰Zn及大马士革玫瑰Al含量在4种玫瑰中含量较高.结论 不同品种玫瑰花中的元素组成成分相似,但不同元素含量存在显著差异,本研究可为玫瑰花在食品、药品等领域中的应用提供科学依据.