换一批2024-2025年西宁市生鲜果蔬农药残留快速检测分析
Rapid detection and analysis of pesticide residues in fresh fruits and vegetables in Xining City in 2024-2025
摘要目的 调查研究 2024-2025 年西宁市生鲜果蔬农产品的农药残留情况.方法 本研究采用酶抑制法对西宁市某农产品交易市场和产地采购的样品,185个生鲜蔬菜和125个生鲜水果,其中生鲜蔬菜13464批次,生鲜水果5712批次,共计310个品种19176批次样品,进行有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测与分析.结果 共有 30 个蔬菜品种、7 个水果品种,60 批次样品检测出农药残留超标.其中,超标率前 5 的果蔬是黄瓜、青笋、香笋、旱瓜和线茄.农药残留超标样品的检测值在 51.30%～99.89%之间,总体定性初筛阳性率为0.33%,合格率在 98.92%～99.94%之间,整体样品合格率为 99.67%,合格率较高.结论 2024-2025 年西宁地区生鲜果蔬农产品中农药残留情况处于相对安全的水平,但仍存在农药残留超标的情况.建议持续加强检测与监测,进一步保障市民的食品安全问题.
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关键词
生鲜果蔬酶抑制法农药残留快速检测fresh fruits and vegetablesenzyme inhibition rate methodpesticide residuerapid detection
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250703001
发布时间
2026-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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