换一批鸡蛋中兽药残留检测技术的研究现状、挑战与发展趋势
Research status,challenges and development trend of detection technology of veterinary drug residues in eggs
摘要鸡蛋作为重要的营养食品,其质量安全尤其是兽药残留问题备受关注.本文系统综述了鸡蛋中兽药残留检测技术的现状、核心挑战与发展趋势.首先剖析了我国兽药残留限量标准体系的现状,并指出其存在的检测方法标准不配套的关键问题,具体表现为共计 24 种兽药在鸡蛋基质中缺乏针对性的检测方法.其次,重点论述了检测技术的最新进展:在前处理技术方面,改进的 QuEChERS 方法、微萃取技术和磁性固相萃取的发展显著提升了净化效率与自动化水平;在仪器分析方面,离子阱质谱和高分辨质谱联用等技术为实现多残留高通量筛查与非靶向发现提供了强大工具;在快速检测技术方面,纳米材料和传统检测技术的融合极大地提升了现场筛查的灵敏度与时效性.最后,对未来技术的发展进行了展望,微流控芯片技术、基于人工智能的光谱解析方法、适用于现场筛查的便携式质谱仪以及多技术联用平台的发展将是未来的发展重点.以期为保障鸡蛋产品质量安全提供参考,并促进产业健康发展.
更多相关知识
关键词
鸡蛋兽药残留检测技术QuEChERS高分辨质谱法快速检测eggsveterinary drug residuesdetection technologyQuEChERShigh resolution mass spectrometryrapid detection
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20251009006
发布时间
2026-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
山东省市场监督管理局科研项目（sdscjgj2024sp08）
- 浏览2
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
