摘要目的 了解甲鱼中禁限用药物的残留状况,评估上海居民通过甲鱼摄入禁限用药物的膳食暴露风险.方法 利用 2020-2023 年上海市市售甲鱼中禁限用药物的抽检数据,采用点评估法和暴露边界比法(margin of exposure,MOE)对甲鱼中禁限用药物进行暴露评估.结果 502 件甲鱼中禁限用药物的总体超标率为 2.79%.其中,462 件甲鱼中恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)的检出率为 18.18%,超标率为 0.00%,含量均值为 4.65 μg/kg,最大值为 92.80 μg/kg.184 件甲鱼中磺胺类(总量)的检出率为 7.07%,超标率为 1.09%,含量均值为 12.28 μg/kg,最大值为 1620.00 μg/kg.470 件甲鱼中呋喃唑酮代谢物的超标率为 1.70%,含量均值为 0.56 μg/kg,最大值为 95.80 μg/kg.168 件甲鱼中氧氟沙星的超标率为 1.79%,含量均值为 0.94 μg/kg,最大值为 105.00 μg/kg.135 件甲鱼中诺氟沙星的超标率为 0.74%,含量均值为 0.11 μg/kg,最大值为 15.00 μg/kg.甲鱼中呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素和孔雀石绿均未检出.上海市 3 岁以上居民每日经甲鱼摄入恩诺沙星、磺胺类(总量)、氧氟沙星和诺氟沙星的平均暴露量和P95 暴露量均小于每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI).3 岁以上居民每日经甲鱼摄入呋喃唑酮代谢物的平均MOE和P95 MOE均大于 1×104.结论 上海居民经甲鱼摄入禁限用药物的健康风险均较低.甲鱼中存在磺胺类药物、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星、诺氟沙星的超标现象,仍需加强靶向监管.