换一批母乳低聚糖高效分离纯化技术及替代物开发方法研究进展
Research progress on efficient separation and purification technology of human milk oligosaccharides and alternative development methods
摘要母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳中的重要功能成分,在婴幼儿营养和健康中发挥着不可替代的作用.随着对其生物学功能认识的深入和市场需求的增长,开发高效、经济、可持续的HMOs分离纯化技术及其替代物已成为研究热点.本文系统综述了HMOs的结构分类、生物学功能、高效分离纯化技术,包括凝胶过滤、离子交换、模拟移动床等色谱分离技术,超滤、纳滤及膜集成工艺等膜分离技术以及溶剂沉淀/萃取、活性炭吸附、电泳等纯化分离技术的优势与局限;同时综述了微生物发酵法、酶法合成、化学合成及新型生物制造技术等 HMOs 替代物开发方法的研究进展;通过量化对比为技术选型提供参考,展望了未来的研究方向,以期为 HMOs 产业的规模化、低成本发展提供参考,推动其在婴幼儿营养及医药保健领域的广泛应用.
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关键词
母乳低聚糖高效分离纯化技术替代物开发方法human milk oligosaccharidesefficient separation and purification technologyalternative development methods
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20251114005
发布时间
2026-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
重庆市九龙坡区科技计划项目（2024-04-028-Y）
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