换一批海洋细菌Sphingomonas sp.Q2产琼胶酶发酵条件优化、酶学性质及降解产物研究
Optimization of Fermentation Conditions,Enzymatic Properties and Degradation Products of Agarase Produced by Marine Bacterium Sphingomonas sp.Q2
摘要本研究旨在对从江蓠中筛选获得的Sphingomonas sp.Q2菌株产琼胶酶能力条件进行优化并对其酶学性质及降解产物进行研究.通过响应面法对发酵条件进行优化,采用硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶层析等方法对发酵所得酶液进行纯化并对纯化后的酶液进行酶学性质研究.发酵优化结果表明该菌株产琼胶酶的最佳培养基组成为:琼脂 4.42 g/L、磷酸氢二钾 1.30 g/L、氯化钠 10.51 g/L.优化后的酶活力为 1085.71 U/mL,较优化前提高了1.58倍.纯化后的琼胶酶比活为 112048.82 U/mg,纯化倍数为 7倍,回收率为 48.04%.酶学性质结果表明该酶最适反应温度为 40℃,最适pH为 6.5,且在最适温度下保存 8 h,酶活仍保持在 90%以上.MS和13C-NMR结果表明,该琼胶酶的降解产物主要为新琼四糖.该琼胶酶具有良好的热稳定性及较高的酶活力,为琼胶寡糖的开发制备提供了基础.
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关键词
Sphingomonas sp.Q2琼胶酶发酵优化分离纯化酶学性质降解产物Sphingomonas sp.Q2agarasefermentation optimizationseparation and purificationenzymatic propertiesdegradation products
分类号
TS201.3
栏目名称
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2022090058
发布时间
2023-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
基于酶酵耦合的紫菜提取技术研究与开发（2020N3016）；
蔬菜病害高效绿色药肥产品的开发和产业化（22-3-7-xdny-2-nsh）
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