换一批摘要目的:提取沙棘叶中多糖,并使用提取的多糖制作酸奶.方法:采用热水浸提法提取出沙棘叶多糖,通过绘制标准曲线法测得沙棘叶多糖的含量,并利用提取出的沙棘叶多糖制作酸奶.结果:制作出带有沙棘叶特有香味的酸奶.
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DOI
10.3969/j.issn.2095-638X.2020.11.044
发布时间
2020-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
2019年度山西省教育厅筹资金资助回国留学人员科研教研项目（HGKY2019090）；
2019年度山西大同大学校级项目（2019CXK18）
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