摘要全国职业院校技能大赛教学能力比赛自2019年起实施了全新的比赛方案,更加突出示范引领,展现职教师资整体素质.2021年的比赛,坚持效果导向,提高职业教育育人质量.反映了职业院校和广大教师落实课程思政,细化各类课程具体要求;对接专业目录,推进教学要求改造升级;迭代教学标准,吸纳岗位新技术新规范;融通岗课赛证,深化课程教学综合育人;改进教学方式,促进信息技术创新应用;完善评价机制,关注全体学生全面发展.本文以2021年教学能力大赛国赛获奖作品《中国饮食礼俗文化传承创新》为例,分别从教学整体设计、教学实施过程、学生学习效果、反思改进措施4个部分说明基于教学能力大赛的课程改革与实践.
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