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食品安全快速检测技术在食品质量监督中的运用探讨

摘要食品安全快速检测技术凭借其快速、简便、灵敏和低成本等优点,在食品质量监督中发挥着重要作用,有助于提升食品质量监督的有效性、科学性.食品快检可以快速发现食品中存在的安全问题,为食品安全风险评估提供正确的方向,有效保障群体性食品安全.本文介绍了食品安全快速检测技术的作用,并对该技术在食品有毒有害物质、添加剂、新鲜度等方面的检测进行深入分析,提出了相应的建议,以确保食品的安全.

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作者 傅占峰 [1] 学术成果认领
作者单位 宁城县市场监管综合行政执法大队 [1]
栏目名称
DOI 10.3969/j.issn.2095-638X.2024.03.032
发布时间 2024-03-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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食品界

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2024年3期

105-107页

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