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青钱柳中黄酮甙和维生素含量的测定

Determination of Flavonoid Compounds and Vitamins in the Leaves of Cyclocarya Paliurus(Batal.).Iljinsk

摘要采用化学和仪器分析方法,对不同产地青钱柳叶中黄酮甙、胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量进行了测定。结果表明:江西修水和井冈山所产青钱柳叶中黄酮甙的含量分别为6.26mg/g和6.05mg/g:胡萝卜素分别为:2.08mg/100g和3.07mg/100g维生素E分别为:7.02 mg/100g和7.57 mg/100g维生素C分别为:3.08mg/100g和3.42mgg/00g。

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分类号 TS255
栏目名称
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.01.018
发布时间 2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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食品科学

食品科学

2001年22卷1期

66-68页

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