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首页 > 食品科学 > 培养基对细菌总数测定的影响及其改进

培养基对细菌总数测定的影响及其改进

Research on Effect of Media and Improvement on Counting Bacteria

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摘要本实验分别用我国国家标准GB4789 2-94的营养琼脂,美国食品药品管理局(FDA)的标准平板(SA),及在此基础上优选出的C8、C9等四种培养基对常见的食品污染菌的菌液进行细菌总数测定的比较.结果表明:C8培养基的检测效果优于NA和SA培养基,在C8基础上添加0.15%吐温80从而优选所得的C9培养基,其检出率又比C8和SA培养基分别高出16.5%和40.8%.

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作者 刘坚真 [1] 黄珂 [1] 陈伟力 [1] 学术成果认领
作者单位 华南农业大学食品学院,广州,510642 [1]
关键词 培养基细菌总数吐温
分类号 TS201.3
栏目名称
分析检验
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.06.025
发布时间 2003-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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食品科学

食品科学

2003年24卷6期

105-108页

ISTICPKUCSCDCA

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