换一批β-1,3葡聚糖酶高产菌株的筛选及其产酶条件研究
Study on High β-1,3-glucanase Strain Screening from Soil and Enzyme Producing Conditions
摘要从土壤中分离筛选出一株β-1,3葡聚糖酶活较高的菌株,编号为M014,初步鉴定为木霉.研究了碳源、氮源、培养温度与时间等因素对M014产酶的影响.实验结果表明,M014在含3%茯苓粉、0.5%酵母膏及一些无机盐的液体培养基中(pH6.0),于30℃,150r/min振摇培养6d,β-1,3葡聚糖酶活最高,达到4.95U/m1.另外,还就β-1,3葡聚糖酶的酶解条件进行了研究,结果显示,β-1,3葡聚糖酶的最适反应pH为4.5,最适反应温度为60℃.粗酶液在40℃和50℃保温12h,酶活基本稳定,60℃保温时,酶活迅速下降.
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