换一批一种蔬果胶囊配方研究及祛黄褐斑作用人群试食实验观察
Formula Investigation of a Kind of Capsules of Fruit and Vegetable and Its Human Experiment Observation of Diminishing Yellow-brown Spots
摘要选用核桃仁、莲子、芦荟全叶冻干粉、蔬果提取物(桂圆、胡萝卜、红枣、银耳)、珍珠粉为原料,强化VE、VC,以产品羟基自由基清除能力为评价指标和筛选模型,采用正交试验方法对产品配方进行优化,研制一种具有祛黄褐斑功能的蔬果胶囊产品.依据我国<保健食品功能评价程序和检验方法>所规定的标准方法和实验模型,对产品进行祛黄褐斑人群试食实验观察,探讨上述筛选模型的有效性.结果表明,最佳配方产品经50例体检合格的黄褐斑自愿受试者服用,每日3次,每次3粒,连续30d,该产品能显著降低黄褐斑色度(p＜0.01),减少黄褐斑的面积(p＜0.01),且无新的黄褐斑产生.受试者试食后血常规和血生化指标均无明显改变,无过敏不良反应.由此可见,研制产品具有良好的羟基自由基清除能力和祛黄褐斑功能,所选模型用于祛黄褐斑产品的配方筛选是成功可行的.
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分类号
R114（卫生基础科学）
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.071
发布时间
2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
科技部星火计划（2003EA730017）
国家高技术研究发展计划（863计划）（2003JXHT006）
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