换一批摘要测定了不同生长发育阶段、不同生长环境的白子菜硝酸盐、亚硝酸盐的含量.结果表明:参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准,各个不同生长环境、各个生长发育阶段的白子菜可食部分都属于一级蔬菜范围,亚硝酸盐的含量均低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准(≤4.0 mg/kg鲜重),为品质上乘的野菜.
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DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.073
发布时间
2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广东省教育厅高校自然科学基金（(Z03067)）
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