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首页 > 食品科学 > 光合细菌ZY2159菌株发酵生产类胡萝卜素研究

光合细菌ZY2159菌株发酵生产类胡萝卜素研究

Fermentation Study of Carotenoids from Photosysnthetic Bacteria Strain ZY2159

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摘要本研究探讨了发酵培养条件对红杆菌类胡萝卜素突变株ZY2159菌株细胞生长与类胡萝卜素生物合成的影响.结果表明,在温度30℃,光照20001ux,接种量10%,70%装样量,Fe3+为15 mg/L条件下,在5L发酵罐培养ZY2159菌株6d可以获得最大生物量和最高类胡萝卜素生物合成量,菌体得率为15.4 g/L,类胡萝卜素产量达50.9 mg/L.HPLC色素分析显示,该菌株产β-胡萝卜素,占类胡萝卜素总量的22.3%.

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作者 赵峰梅 [1] 赵春贵 [2] 赵邑 [1] 赵生旺 [1] 杨素萍 [2] 学术成果认领
作者单位 山西省生物研究所,山西,太原,030006 [1] 山西大学生命科学与技术学院,山西,太原,030006 [2]
关键词 光合细菌发酵类胡萝卜素HPLC
分类号 Q939.9（应用微生物学）
栏目名称
生物工程
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.047
发布时间 2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（30470044） 山西省自然科学基金（20041077） 山西省科技攻关计划（033062）
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食品科学

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2007年28卷6期

209-212页

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