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黑松和赤松花粉品和松花粉奶片的研制

Development of Pollen Crystal of Black Pine and Japanese Red Pine and Milk Slice of Pollen

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学术成果认领

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摘要通过对黑松和赤松花粉晶和奶片功能性食品研制中一些技术间题进行试验,包括湿润剂和粘合剂选择,配方调配试验和润滑粉计量选择等,研究出最佳粘合剂、配方和润滑粉用量.采用先进的工艺流程,正确的技术操作,研制出黑松和赤松花粉晶和奶片.

作者孙蕾 ^[1] 隋道庆 ^[2] 房用 ^[1] 孟振农 ^[3] 学术成果认领

作者单位山东省林业科学研究院,山东,济南,250014 ^[1] 山东省林业局,山东,济南,250014 ^[2] 山东大学生命科学学院,山东,济南,250100 ^[3]

关键词松花粉功能性食品工艺流程

分类号 S896.4

栏目名称

技术应用

DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.157

发布时间 2007-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

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食品科学

2007年28卷9期

643-646页

ISTICPKUCSCDCA

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