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首页 > 食品科学 > 肉类食品激素残留检测技术研究进展

肉类食品激素残留检测技术研究进展

Evelopment of Determination Technique of Hormone Residues in Meat Products

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摘要本文讨论了现代分析中肉类食品激素残留检测的萃取分离和检测技术,综述了这些方法的原理及其应用,探讨了肉类食品激素残留检测的萃取分离和检测技术的发展方向.

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作者 张国胜 [1] 董学芝 [1] 李畅 [1] 王爱芳 [1] 学术成果认领
作者单位 河南大学化学化工学院污控研究所,河南,开封,475001 [1]
关键词 激素残留萃取分离检测技术
分类号 R155.55（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
专题论述
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.106
发布时间 2008-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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食品科学

食品科学

2008年29卷2期

481-486页

ISTICPKUCSCDCA

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