换一批无糖和低糖食品中的糖和糖醇同时分析的阴离子交换色谱-脉冲安培检测法研究
Simultaneous Determination of Sugars and Sugar Alcohols in Sugar-flee and Low-sugar Food with High Performance Anion-Exchange Using Pulsed Amperometric Detection
摘要建立并优化了高效、简便的阴离子交换色谱-脉冲安培检测器同时分析无糖食品中的糖和糖醇的方法,并且通过样品加标回收(回收率为88%～106%)以及与其他同系列色谱柱的互补、对照实验完善了该方法并验证其准确性和可靠性.该方法共检出了14个样品中的丙二醇、肌醇、甘油、D,L.木糖醇、D-山梨醇、D-甘露醇、半乳糖醇、D-葡萄糖、D-果糖、蔗糖和麦芽糖,其分析的线性范围为0.2×10-6～40×10-6,线性相关系数为99.8%～99.9%.
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分类号
TS207.3
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.070
发布时间
2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点基础研究发展计划（973计划）（2003CB415001）
中国科学院知识创新工程重要方向项目（KZCX3-SW-432）
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