换一批苦荞和甜荞麦粉及麦壳中总黄酮的提取和自由基清除活性
Study on Extraction of Total Flavonoids from Powder or Husks of Different Cultivars of Buckwheat and Analysis on Their Free Radical Scavenging Activities
摘要本实验主要采用不同溶剂提取苦荞和甜荞麦粉及麦壳中的总黄酮,比较不同来源的总黄酮的得率、光谱特件及DPPH自由基清除活性.结果显示,丙酮对总黄酮的得率略高于乙醇,而甲醇最低,其中苦养麦粉中黄酮得率为2.99%±0.13%,甜养麦粉、苦养麦壳和甜荞麦壳中黄酮的得率相似,都为1.10%左右.紫外扫描光谱表明,甲醇和乙醇提取的黄酮曲线一致,体现出黄酮的典型特征,而丙酮提取出的化合物未表现出该类化合物的特征.结合化学反应,初步认为苦荞麦粉含有黄酮醇类化合物,苦荞麦壳含有黄酮化合物,而甜荞麦壳和甜荞麦粉中可能含有黄烷酮化合物.用不同溶剂提取得到的不同荞麦麦粉及麦壳中总黄酮,其DPPH自由基清除作用具有相似的效果,清除率从大到小依次是丙酮提取物>乙醇提取物>甲醇提取物.
更多相关知识
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.03.025
发布时间
2009-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
西南科技大学博士基金项日（(06zx7122)）
- 浏览2
- 被引52
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
