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首页 > 食品科学 > 白芨多糖胶研究进展

白芨多糖胶研究进展

Research Progress on Polysaccharide Gum of Bletilla striata (Thunb.) Reichb.f

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 学术成果认领
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摘要本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用.

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作者 孙达锋 [1] 史劲松 [1] 张卫明 [1] 顾龚平 [1] 朱昌玲 [1] 薛华茂 [1] 学术成果认领
作者单位 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京,210042 [1]
关键词 白芨葡甘聚糖多糖胶
分类号 TS201.7
栏目名称
专题论述
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.03.067
发布时间 2009-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)（2007AA100401）； 国家支撑计划项目（2006BAD06805）
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食品科学

食品科学

2009年30卷3期

296-298页

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