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首页 > 食品科学 > 免疫捕捉-通用引物PCR检测食品中沙门氏菌

免疫捕捉-通用引物PCR检测食品中沙门氏菌

Immunocapture-Universal Primer PCR Detection of Salmonella sp. in Foods

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摘要利用免疫吸附富集结合经典PCR技术建立免疫捕捉通用引物PCR(IC-UPPCR)检测食品中沙门氏菌.采用细菌16S rRNA基因保守区设计特异性引物,建立通用引物PCR技术是可行的,该IC-UPPCR检测沙门氏菌的灵敏度最低,能检测到2×102CFU/ml,检测沙门氏菌属和非沙门氏菌属标准株的特异性为100%,无假阳性和假阴性出现.结果表明该方法具有简单、快速、特异性好和敏感性高等特点,并可满足大批样品沙门氏菌筛选检测的要求,适用于食品卫生监管、商品检验检疫以及临床诊断等领域.

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作者 张体银 [1] 黄晓蓉 [1] 郑晶 [1] 邵碧英 [1] 黄嫦娇 [1] 陈彬 [1] 林杰 [1] 汤敏英 [1] 学术成果认领
作者单位 福建出入境检验检疫局,福建,福州,350001 [1]
关键词 免疫捕捉通用引物PCR沙门氏菌食品
分类号 TS201.3
栏目名称
分析检测
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.12.053
发布时间 2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家质检总局科技项目（(FK2005-15)）
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食品科学

食品科学

2009年30卷12期

233-236页

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