换一批摘要采用超细粉碎技术对玉米花丝进行粉碎处理,研究粒度对玉米花丝膨胀力、持水力、结合水力及吸脂力的影响.结果表明:当玉米花丝粒度为0.147mm(100目)时,其膨胀力、持水力、结合水力和吸脂力最好.
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分类号
TS201.7
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.15.010
发布时间
2009-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
"十一五"国家科技支撑计划项目（(2006BAD27807)）
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