换一批壳聚糖酶高产菌株的筛选、鉴定及发酵条件的研究
Screening, Identification and Optimization of Fermentation Conditions of A High-yield Chitosanase-producing Strain of Bacillus
摘要从连云港海滩晒虾蟹壳的泥土里筛选出一株产壳聚糖酶能力较高的菌株S-1(水解圈直径和菌落直径的比值高达12.5).根据其形态特征、生理生化以及16S rDNA鉴定,初步确定该菌为芽孢杆菌属(Bacillus);采用单因子试验方法,确定该菌的最佳培养基配方为(g/L):虾蟹壳粉15、硝酸铵10、酵母提取物3、K2HPO4·3H2O1.4、NaCl 5、MgSO4·7H2O 1.4、葡萄糖1.0:利用正交试验进行发酵条件的优化,确定最适宜发酵条件为初始pH 6.0,32℃,用500ml三角瓶装液量为100ml,发酵时间为72h,最终该菌的酶活力由复筛的2.13U/ml提高到6.4U/ml,从而使该菌株具有工业化应用的潜力.
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分类号
Q53（糖《醣》）
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.15.037
发布时间
2009-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
淮海工学院引进人才科研启动基金（KQ03104）
淮海工学院自然科学研究项目（Z2008041）
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