换一批乙醇提取莲子抗氧化物质的最佳条件研究
Optimization of Ethanol Extraction Conditions of Antioxidant Compounds from Lotus Seeds Using Response Surface Methodology
摘要用清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基能力表示莲子乙醇提取物的抗氧化能力,在单因素试验基础上,选择提取时间、乙醇体积分数、提取温度为自变量,DPPH自由基清除率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对DPPH自由基清除率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定最佳提取条件为:提取时间6.0h,乙醇体积分数100%,提取温度78℃,在此条件下,DPPH的清除率为76.17%.
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栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.003
发布时间
2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江苏省高校自然科学基金项目（(07KJD550115)）
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