换一批蜂胶不同溶剂萃取物组成和抗氧化性的研究
Chemical Compositions and Antioxidant Activity of Different Solvent Extracts from Propolis
摘要以蜂胶为原料,分别以甲醇、乙醇、氯仿、蒸馏水为溶剂进行萃取,测定各萃取物总酚与黄酮类物质的含量,通过测定还原能力,清除DPPH自由基能力的测定来比较4种不同萃取物的抗氧化性.结果表明:甲醇萃取物具有较强的抗氧化性.甲醇萃取物浓度为0.25mg/ml时还原力高达1.162,且浓度为0.05mg/ml时对DPPH自由基清除率为64.676%.乙醇萃取物通过石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮依次分级萃取后所得到4种萃取物各项指标测定结果表明,氯仿萃取了蜂胶乙醇萃取物中主要成分,但乙酸乙酯和丙酮萃取物的还原能力及清除DPPH自由基清除能力较佳,在浓度为0.05mg/ml时还原力分别为2.087和1.798,DPPH自由基清除率达87.724%和88.013%.
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分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.018
发布时间
2010-02-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
公益性行业(农业)科研专项（nyhyzx07-041）
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