换一批
换一批基因组改组鼠李糖乳杆菌生产L-乳酸发酵培养基的优化
Optimization of Fermentation Medium Composition for L-lactic Acid Production by Genome-shuffled Lactobacillus rhamnosus
摘要通过单冈素试验确定了耐酸性强、高产L-乳酸的改组菌株Lc-F34的发酵最适碳源为葡萄糖、初始葡萄糖浓度为90～110g/L,淀粉葡萄糖水解物可以作为乳酸发酵的碳源;最适氮源为酵母抽提物,玉米浆次之,玉米浆可以部分或全部代替酵母抽提物作为乳酸发酵的氮源;适量的MgSO_4和MnSO_4对该菌株的发酵有刺激作用,MgSO_4最适浓度为0.3%,MnSO_4最适浓度为0.05%.
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