换一批摘要目的:建立果汁类饮料中抗坏血酸(VC)含量的HPLC检测方法.方法:采用Luna C_(18)(2)色谱柱(150mm×4.6mm,5 μm);流动相:0.1%草酸溶液,流速:1ml/min;检测波长:245nm,柱温:30℃.结果:峰面积(Y)与浓度(X)在3.952～79.04μg/ml范围内线性关系良好(r=0.9999),3倍和10倍信噪比最小检出限为0.0007μg/ml和0.0022μg/ml,平均加标回收率(n=5)为108.3%.实验精密度(RSD)为0.54%,重复性实验RSD为0.28%,样品8h内检测结果稳定,日间测定RSD为5.59%.结论:该方法具有准确、简便、快速的特点,可用于果汁中VC含量的快速检测.
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分类号
TS271.7
栏目名称
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.22.062
发布时间
2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省教育厅重点项目（2005A018）
青年创新基金（5304）
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