换一批
换一批采前壳寡糖处理对柑橘果实贮藏品质的影响
Effect of Pre-harvest Oligochitosan Treatment on Storage Quality of Citrus Fruits
摘要研究采前壳寡糖处理对柑橘果实炭疽病菌的抑制作用及其对柑橘果实贮藏品质的影响.结果表明,壳寡糖对柑橘炭疽病菌孢子的荫发和菌落直径的扩展都具有明显的抑制作用.采前喷施质量分数1.5%壳寡糖处理可以提高柑橘果实采收时的单果重,降低烂果率和落果率,对减少柑橘果实的潜伏菌无明显作用.此外,采前壳寡糖处理对柑橘果实失重率、硬度、可溶性蛋白、可溶性固形物和可滴定酸等贮藏品质具有显著的影响.
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栏目名称
包装贮运
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.098
发布时间
2010-03-29
基金项目
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
西南大学研究生创新基金
浙江省重大专项和优先主题重点项目
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