换一批复合酶解可溶性蛋膜蛋白制备多肽的工艺优化
Quadratic Orthogonal Rotation Combination Design-based Optimization of Enzymatic Production of Polypeptides from Soluble Eggshell Membrane Protein
摘要为研究蛋膜蛋白的利用,采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶进行单一酶解筛选实验,然后进行复合酶解实验.采用二次正交旋转组合设计,以水解度、氮收率为指标,研究酶制剂种类、加酶方式、复合酶比例、总加酶量、酶解时间、pH值及温度对制备多肽工艺的影响.综合考虑水解度和氮收率因素,最终确定复合酶解可溶性蛋膜蛋白制备多肽的最佳工艺条件为:总加酶量16000U/g,并以碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶的酶活力配比为8:2先后加入;酶解时间为碱性蛋白酶2h、木瓜蛋白酶1h;pH值为碱性蛋白酶9.0、木瓜蛋白酶5.5;酶解温度为50℃.该条件下制备的蛋膜蛋白酶解产物水解度和氮收率分别为46.12%、85.56%.
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关键词
可溶性蛋膜蛋白复合酶解多肽二次回归正交旋转组合设计soluble eggshell membrane protein(SEP)composite enzymatic hydrolysispolypeptidesquadraticorthogonal rotation combination design
分类号
TS201.2
栏目名称
发布时间
2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家科技支撑计划（2006BAD05A17）；
引进国际先进农业科技计划(948计划)（2006-G36）
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