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茶叶辐照的热释光分析研究

Thenno-luminescence for Qualifying Irradiated Tea

摘要不采用二次辐照,将TL分析法应用于辐照茶叶的定性鉴定.分离并收集茶叶中黏附的硅酸盐,采用热释光剂量仪测量获得硅酸盐的热释光发光曲线,比较未辐照与辐照不同剂量茶叶的热释光发光曲线的积分强度、峰值和峰值温度等特征参数.未辐照茶叶的热释光发光曲线的积分强度小于50、峰值小于0.4、峰值温度大于260℃;反之,辐照茶叶的热释光发光曲线的积分强度大于50000、峰值大于600、峰值温度位于160~190℃.TL分析法能判别出茶叶的辐照与否,尤其对不能满足参比剂量辐照条件的样品很有帮助.

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食品科学

食品科学

2010年31卷20期

386-388页

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