换一批
换一批细胞冻融辅助热水浸提螺旋藻多糖及脱蛋白工艺优化
Optimization of Polysaccharide Extraction from Spirulina platensis by Cell Freeze-Thaw Cooperated with Hot Water Extraction and Deproteinization
摘要以螺旋藻粉为原料，将细胞冻融技术与热水浸提技术相结合提取藻多糖。通过单因素及正交试验，对冻融后破碎细胞残余物中剩余多糖的提取及Sevag法脱除蛋白进行研究，优化其工艺条件，并与传统的热水浸提工艺对比。结果表明，在料液比1：16、浸提温度80℃、浸提时间1.5h的条件下热水浸提破碎细胞残余物，效果最佳，与细胞上清液合并后的多糖总提取率达到6.64%，高于传统的热水浸提法近14%；而采用Sevag法脱除蛋白的最佳工艺条件为烷醇比5：1、料液试剂比3：1、处理次数3次。在此条件下，蛋白脱除率及多糖损失率分别为81.4%和17.3%。粗多糖质量进一步分析得，总糖含量85.3%，多糖分子质量84700u，多分散度1.306；而传统热水浸提工艺得到的多糖分子质量为54800u，多分散度2.007，其粗多糖产品质量低于细胞冻融辅助热水浸提工艺得到的产品质量。
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关键词
螺旋藻多糖细胞冻融热水浸提脱蛋白Spirulina platensispolysaccharidecell freeze-thawhot water extractiondeproteinization
分类号
TS201.1
栏目名称
工艺技术
发布时间
2017-01-16
基金项目
常州市社会发展项目
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