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    首页 > 食品科学 > 东苕溪下游鲫鱼不同组织重金属含量分析及食用安全性评价

    东苕溪下游鲫鱼不同组织重金属含量分析及食用安全性评价

    Analysis of Heavy Metals and Safety Evaluation of Crucian Carp (Carassius carassiuss) from the Downstream East Tiaoxi River

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    作者 杨晨驰 [1] 黄亮亮 [2] 李建华 [1] 学术成果认领
    作者单位 同济大学环境科学与工程学院长江水环境教育部重点实验室,上海,200092 [1] 同济大学环境科学与工程学院长江水环境教育部重点实验室,上海 200092;桂林理工大学环境科学与工程学院,广西桂林 541004 [2]
    关键词 东苕溪鲫鱼重金属污染评价食用安全性East Tiaoxi rivercrucian carpheavy metalspollution evaluationfood safety
    分类号 TS207.3O657
    栏目名称 营养卫生
    DOI 10.7506/spkx1002-6630-201319065
    发布时间 2014-07-08
    基金项目
    上海市科学技术委员会科研计划项目 长江水环境教育部重点实验室面上项目 苏州市科技计划项目
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    食品科学

    食品科学

    2013年34卷19期

    317-320页

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