换一批梅利斯丛梗孢酵母发酵生产赤藓糖醇的条件优化
Optimization of Fermentation Conditions for Erythritol Production by Moniliella mellis and Wickerhamomyces anomalus
摘要研究梅利斯丛梗孢酵母(Moniliella mellis)耦合异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)发酵生产赤藓糖醇.通过单因素试验优化梅利斯丛梗孢酵母C-703产赤藓糖醇的发酵条件,得到最佳摇瓶发酵条件:培养基为葡萄糖250g/L和酵母提取物17.5g/L,初始pH5.5,250mL摇瓶装液20mL,温度28℃.在该条件下,发酵6d赤藓糖醇产量为84.6g/L.梅利斯丛梗孢酵母在5L发酵罐补料发酵l0d,赤藓糖醇产量达114g/L.进一步将发酵液接入异常威克汉姆酵母C-430进行二次发酵,除去绝大部分副产物丙三醇,再经精制和结晶得到赤藓糖醇晶体,转化率为93.2％.结果表明双酵母耦合发酵生产赤藓糖醇具有较大的应用前景.
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