换一批摘要应用电化学技术研究不同皂苷的氧化还原电位(oxidation-reduction potential,ORP)与清除自由基能力的相关性.结果表明:氧化还原电位低的皂苷溶液清除DPPH自由基、·OH与O2-·的能力弱,氧化还原电位高的皂苷溶液清除DPPH自由基、·OH与O2-·的能力强,皂苷溶液清除自由基的能力与其ORP值呈正相关.
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分类号
R285.5（中药学）
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201405023
发布时间
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江西科技师范大学校级科技研究项目（KY2011ZY09）
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