换一批食品追溯系统实施效力评价的国际经验借鉴
Suggestions on Performance Evaluation of Food Traceability System Based on US Pilot Project Reports
摘要建立食品追溯系统是迅速确定问题源头、保障食品安全的重要手段,已成为全球发展的必然趋势,而如何保证食品追溯系统运行的有效性,提高食品供应链的追溯效率,也将成为重点研究课题.本文对美国食品药品监督管理局2012年底公布的关于提高食品供应链中追溯能力的项目报告进行了剖析,通过对试点食品进行模拟追溯过程的阐述,总结了此项项目中使用的研究方法和研究结果对我国的借鉴之处,为我国将来进行食品追溯系统的效力评价工作提供理论和实践参考.
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分类号
TS201.6
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201408004
发布时间
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家社会科学基金（11&ZD052）
中央高校基本科研业务费专项（12XNF030）
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