换一批
换一批壳聚糖-乳清分离蛋白复合膜的制备、形态结构及理化性质
Preparation, Morphological Structure, and Physico-chemical Properties of Chitosan-Whey Protein Isolate Composite Film
关键词
壳聚糖-乳清分离蛋白复合膜理化性质扫描电镜红外光谱仪chitosan-whey protein isolate composite filmphysico-chemical propertiesscanning electron microscopy (SEM)fourier transform-infrared spectrometer (FT-IR)
分类号
TS255.3
栏目名称
基础研究
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201409022
发布时间
2014-07-14
基金项目
湖北省自然科学基金项目
湖北省科学研究与计划专项
武汉轻工大学研究生创新基金项目
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食品科学
2014年35卷9期
106-111页
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