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液态乳中氯丙二醇脂肪酸酯的检测与污染水平初步调查

Determination and Occurrence of Fatty Acid Esters of Chloropropanediols in Milk

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作者 崔霞 [1] 丁颢 [1] 邹建宏 [2] 李珊 [1] 苗虹 [1] 傅武胜 [3] 赵云峰 [1] 吴永宁 [1] 学术成果认领
作者单位 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室,北京,100021 [1] 第二炮兵总医院,北京,100088 [2] 福建省疾病预防控制中心福建省人兽共患病研究重点实验室,福建福州,350001 [3]
分类号 TS207.7
栏目名称 分析检测
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201412018
发布时间 2014-09-02
基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目
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食品科学

食品科学

2014年35卷12期

93-97页

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