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糖谱法比较不同产地竹荪多糖结构特征

Characterization and Comparison of Polysaccharides from Dictyophora indusiata Using Saccharide Mapping

摘要利用微波辅助水提取长裙竹荪水溶性多糖,高效凝胶排阻色谱联用多角度激光光散射和糖谱法联用荧光辅助凝胶电泳分析比较不同产地长裙竹荪多糖结构特征.结果表明:不同产地长裙竹荪多糖的高效凝胶排阻色谱图、重均分子质量及其分布均相似,并均含有a-1,4-、α-1,6-、β-1,3-和β-1,4-葡萄糖苷键,以及a-1,4-半乳糖醛酸苷键和β-2,1-果糖苷键,不同产地长裙竹荪多糖具有较高相似性.

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食品科学

食品科学

2014年35卷13期

98-102页

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