换一批
换一批不同培养基对平菇营养成分、多酚含量及其抗氧化活性的影响
Effects of Different Culture Media on Nutritional Composition, Polyphenol Contents and Antioxidant Activity of Pleurotus ostreatus
关键词
培养基平菇营养成分多酚抗氧化活性culturemediumPleurotusostreatusnutritionalcompositionpolyphenolantioxidantactivity
分类号
TS201.2
栏目名称
生物工程
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201413026
发布时间
2014-09-04
基金项目
国家自然科学基金面上项目
国家现代农业(蚕桑)产业技术体系建设专项
- 浏览5
- 被引35
- 下载0
食品科学
2014年35卷13期
137-142页
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
