换一批摘要1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)是桑树中的一种含氮糖类化合物,具有高效的降血糖活性、巨大的保健和药用潜力,其稳定性研究非常必要.本实验借助高效液相色谱仪测定DNJ含量的变化,分别研究微波、超声波、酸碱、加热、紫外光和自然光6个因素对桑枝提取物中DNJ稳定性的影响.结果表明微波可以明显破坏DNJ,800 W功率处理1h可使DNJ的损耗率达65％,而超声波对DNJ稳定性的影响不大,且在不同功率的一定时间点还可以增加提取物中DNJ的含量;加热对DNJ的稳定性有一定程度的影响;pH值与光照对DNJ的稳定性影响较微弱.这些结果可为天然DNJ的生产和储存工艺的研究以及桑枝的开发利用提供有效参考.
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关键词
1-脱氧野尻霉素桑枝提取物稳定性高效液相色谱1-deoxynojirimycin (DNJ)Ramulus mori extractstabilityhigh performance liquid chromatography
分类号
TQ464.4
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201423011
发布时间
2015-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金项目（(XDJK2013C053)）
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