换一批转基因水稻与亲本糙米中主要化学成分的分析评价
Comparative Analysis and Assessment of the Main Chemical Components between Transgenic Rice and Parental Rice
摘要为了考察转基因水稻安全性问题,在相同的种植、采样、样品前处理等前提下,以2009年及2010年收获的转基因水稻(YG-1、YG-2)与亲本糙米为材料,测定及分析样品中的主要营养成分(灰分、蛋白质、氨基酸、脂肪及淀粉)、微量元素和抗营养因子等.结果表明:除转基因水稻和亲本糙米中的Fe、Mn、Cu含量存在差异外,转基因水稻和亲本糙米中主要营养成分、其他微量元素及抗营养因子均无显著性差异.说明在水稻转基因过程中并未显著改变原亲本的主要营养品质,具有实质等同性.
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关键词
转基因水稻实质等同性原则微量元素关键营养成分抗营养因子transgenic ricesubstantially equivalenttrace elementskey nutritional compositionsanti-nutritional factors
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201516025
发布时间
2015-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中央高校基本科研业务费专项（(2662015PY047)）
国家重大科技专项（(007AA10Z188-001)）
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