换一批摘要多酚类化合物是植物的次生代谢产物,广泛存在于食物中,包括黄酮类化合物、咖啡酸、绿原酸等.很多研究报道表明,摄入富含多酚类化合物的饮料、水果和蔬菜可以减缓肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病甚至癌症的发生和发展.很大一部分原因在于其中的多酚类化合物具有抗氧化、抗病菌、增强免疫力、参与营养成分代谢调节的生理活性.本文结合近年来国内外的研究概况,从相关代谢酶活性和基因的表达、胰岛素分泌、营养物质的消化和吸收等方面来论述多酚类化合物对糖、脂代谢的影响.
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关键词
多酚类化合物糖脂代谢葡萄糖转运体胰岛素肠道激素基因表达polyphenolscarbohydrate and lipid metabolismglucose transporterinsulingut hormonesgene expression
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201517050
发布时间
2015-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（31071531）
湖南省教育厅重点项目（14A071）
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