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    首页 > 食品科学 > 茯砖茶多酚类物质对胰脂肪酶活性的抑制作用

    茯砖茶多酚类物质对胰脂肪酶活性的抑制作用

    Inhibitory Activity of Polyphenols from Fuzhuan Brick Tea on Pancreatic Lipase

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    作者 刘天囡 [1] 徐梦佳 [1] 胡冰 [1] 费群勤 [1] 徐冬兰 [1] 曾晓雄 [1] 学术成果认领
    作者单位 南京农业大学食品科技学院,江苏南京,210095 [1]
    关键词 茯砖茶多酚胰脂肪酶抑制作用Fuzhuan brick teapolyphenolpancreatic lipaseinhibition activity
    分类号 TS272TS201.3
    栏目名称 基础研究
    DOI 10.7506/spkx1002-6630-201521010
    发布时间 2016-01-22
    基金项目
    2013年江苏省科技支撑计划项目 江苏高校优势学科建设工程资助项目
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    食品科学

    食品科学

    2015年36卷21期

    46-49页

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