换一批拉曼光谱法检测灵芝孢子油氧化酸败
Rapid Detection of Oxidative Rancidity of Ganoderma lucidum Spore Oil by Raman Spectroscopy
摘要采用拉曼光谱法直接监测灵芝孢子油中氧化酸败过程中不饱和双键特征峰的变化规律,研究了特征峰的强度与孢子油氧化酸败程度的关系.结果表明,特征峰强度随孢子油酸值、过氧化值的增加而下降,特征峰的面积与孢子油酸值之间存在着良好的线性关系,并进一步测定了灵芝孢子油氧化酸败的动力学参数.建立了用拉曼光谱快速检测灵芝孢子油氧化酸败度的新方法.对该方法的有效性进行评估,并用该方法筛选出有效的灵芝孢子油抗氧化剂.
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关键词
拉曼光谱法灵芝孢子油氧化酸败快速检测Raman spectroscopyGanoderma lucidum spore oiloxidative rancidityrapid detection
分类号
TS207.3
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201524037
发布时间
2016-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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