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三唑磷在柚子茶加工过程中的残留水平变化

Effect of Home Processing on Triazophos Residues in Pomelo Tea

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摘要为了解柚子茶加工过程中三唑磷残留的变化动态,通过田间喷施5倍最高推荐剂量的三唑磷溶液以强化农药在柚子上的残留,然后按照柚子茶加工工艺进行加工,采用QuEChERS前处理技术结合气相色谱法检测三唑磷的含量,考察柚子茶加工过程对三唑磷残留量的影响.结果表明:三唑磷主要残留于柚的外果皮中,其残留量为全果的7.3倍,而果肉中的残留量不足全果的3％.清洗可去除全果中28.5％的残留量;脱苦与浸糖处理均可显著降低外果皮中三唑磷的残留量,其加工因子分别为0.83和0.60;柚子茶成品中三唑磷残留量为0.18 mg/kg,最终加工因子为0.069.

作者 刘雁雨 ^[1] 龚蕾 ^[1] 张耀海 ^[1] 苏学素 ^[2] 焦必宁 ^[3] 学术成果认领

作者单位 西南大学柑桔研究所,农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室,农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心,重庆 400712 ^[1] 西南大学化学化工学院,重庆,400715 ^[2] 西南大学柑桔研究所,农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室,农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心,重庆 400712;国家柑桔工程技术研究中心,重庆 400712;柑桔学重庆市重点实验室,重庆400712 ^[3]

关键词三唑磷柚子茶加工因子 triazophos pomelo tea processing factor

分类号 TS201.6

栏目名称

安全检测

DOI 10.7506/spkx1002-6630-201524039

发布时间 2016-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

国家柑桔产业技术体系建设专项（CARS-27）国家质量基础的共性技术研究与应用专项（GJFP2015004）重庆市自然科学基金重点项目（cstc2013jjB80009）