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原生质体融合提高产谷氨酰胺转氨酶菌株产量

Strain Improvement by Protoplast Fusion for Enhanced Transglutaminase Production

摘要目的:研究并建立产谷氨酰胺转氨酶茂原链霉菌原生质体制备技术,通过原生质体融合技术筛选高产菌株.方法:以溶菌酶处理茂原链霉菌获得原生质体,采用原生质体融合技术,通过96孔板高通量初筛、试管复筛、摇瓶验证选育高产菌株.结果:茂原链霉菌形成的原生质体再生出的菌落直径比较小,而菌丝生成的菌落直径比较大,两种形态的菌落96孔板发酵后酶活力有显著性差异.不同的茂原链霉菌株制备原生质体,酶解程度、原生质体纯度、再生率有很大的差异,再生率最高可达1 804.25%,最低仅为12.76%.原生质融合后的高产菌株,选取96孔板初筛酶活力前3%的菌株进行试管发酵,得到高产菌株比例为32.2%,酶活力比亲本高22.4%,经摇瓶验证产酶比对照提高16.28%.结论:利用基因组重排技术,可以初步对茂原链霉菌进行高产菌株选育.

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作者 侯孝仑 [1] 刘雅清 [1] 郭玮婷 [1] 高红亮 [1] 常忠义 [1] 步国建 [2] 鲁伟 [2] 解秀娟 [2] 金明飞 [1] 学术成果认领
作者单位 华东师范大学生命科学学院,上海,200241 [1] 泰兴市东圣食品科技有限公司,江苏泰兴,225411 [2]
栏目名称
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201603027
发布时间 2016-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
基金项目
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食品科学

食品科学

2016年37卷3期

145-150页

ISTICPKUCSCDCA

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