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    首页 > 食品科学 > 真菌发酵胞外多糖的研究进展

    真菌发酵胞外多糖的研究进展

    Recent Advances in Fungal Exopolysaccharide Fermentation

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    作者 杨同香 [1] 吴孔阳 [2] 陈俊亮 [1] 唐浩国 [1] 康怀彬 [1] 学术成果认领
    作者单位 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳,471023 [1] 洛阳师范学院生命科学学院,河南洛阳,471022 [2]
    关键词 真菌胞外多糖产量发酵功能fungal exopolysaccharideproductionfermentationfunction
    分类号 Q939.9
    栏目名称 专题论述
    DOI 10.7506/spkx1002-6630-201605046
    发布时间 2016-04-19
    基金项目
    河南省高等学校重点科研基金项目 河南科技大学博士科研启动基金项目 河南科技大学青年科学基金项目
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    食品科学

    食品科学

    2016年37卷5期

    265-270页

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