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响应面法优化重组大肠杆菌全细胞合成D-苯基乳酸

Optimization of D-Phenyllactic Acid Production by Whole Cells of Recombinant Escherichia coli Using Response Surface Methodology

摘要研究利用重组大肠杆菌Escherichia coli BL21 (DE3) /pET-28a-1dhD全细胞生物转化苯丙酮酸(phenylpyruvic acid,PPA)合成D-苯基乳酸(D-phenyllactic acid,D-PLA)的条件.通过Plackett-Burman试验设计,从影响细胞转化的6种因素中筛选得出转化温度、底物浓度和磷酸钠缓冲液pH值对底物PPA摩尔转化率有显著影响;采用Box-Behnken试验设计和响应面优化,对该重组菌全细胞转化合成D-PLA的条件进行了优化.最佳分批转化条件:转化温度为38℃、底物浓度为42 mmol/L、磷酸钠缓冲液pH 7.0、菌体质量浓度20 g/L、葡萄糖质量浓度20g/L.在该条件下反应0.5 h,底物摩尔转化率为65.32%.根据此最佳转化条件,经4h的间歇补加底物转化获得D-PLA最终浓度为119 mmol/L(19.75 g/L),生产率为4.94 9/(L·h).

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食品科学

食品科学

2016年37卷7期

88-92页

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