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苦瓜核糖体失活蛋白生物活性与功能研究进展

Progress in Research on Biological Activity and Functions of Ribosome-Inactivating Proteins in Bitter Mellon

摘要核糖体失活蛋白(ribosome-inactivating proteins,RIPs)是一类能够脱去真核细胞28S rRNA内SRL区域的A4342,从而破坏延伸因子与核糖体的结合,将蛋白质的生物合成抑制在延伸阶段的蛋白质家族。RIPs有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型,苦瓜中已发现的α-苦瓜素、β-苦瓜素、γ-苦瓜素、δ-苦瓜素、ε-苦瓜素、MAP30等,均属于Ⅰ型RIPs。这些RIPs具有抗病毒、抗菌、抗虫害、抑制肿瘤细胞生长等生物学活性,受到了人们的广泛关注。本文从RIPs的分类、生物学活性、功能与应用等方面,对苦瓜中的RIPs进行了综述。

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分类号 S482.8
栏目名称
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201613041
发布时间 2016-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
基金项目
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食品科学

食品科学

2016年37卷13期

226-231页

ISTICPKUCSCDCA

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